Comment Faire Savoureuses Layer cake à la fraise

Layer cake à la fraise. Imbiber le gâteau (vous pouvez réaliser un sirop ou utiliser du sirop de fraise ou grenadine). Déposer une couche de crème sur le dessus du gâteau à l'aide d'une poche à douille avec une douille ronde. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Recette totalement approuvée, effet garanti sur vos convives! Préparer un moule à charnière en plaçant du papier sulfurisé au fond et en beurrant les bords. Préparer un moule à charnière en plaçant du papier sulfurisé au fond et en beurrant les bords. Vous pouvez cuisiner Layer cake à la fraise using 19 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Layer cake à la fraise

1. Vous avez besoin de Pour un biscuit de Savoie (il vous en faudra 2) - moule de 20 cm.
2. C'est 4 de œufs.
3. Vous avez besoin 120 g de sucre en poudre + 30 g.
4. C'est 1 de zeste de citron non traité.
5. Préparez 100 g de farine.
6. C'est 35 g de fécule de pomme de terre.
7. C'est 1 de pincée de sel.
8. Vous avez besoin de Pour la garniture :.
9. Vous avez besoin 1 kg de fraise.
10. Préparez 200 g de framboises.
11. Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.
12. Préparez 100 g de sucre glace.
13. Vous avez besoin 1 de jus de citron.
14. C'est 4 de sachets de chantifix (vous pourrez remplacer le chantifix par du mascarpone si vous en avez l'habitude).
15. C'est 1 l de crème fleurette à 30 % de matière grasse.
16. Vous avez besoin 1 de branche de lierre.
17. Préparez de Pour le décor :.
18. Vous avez besoin 1 de grosse pivoine bien ouverte.
19. Vous avez besoin de quelques fleurs.

Voici la recette de ce Layer cake à la fraise et chantilly mascarpone. Avec l'été qui est là, j'avais envie d'un layer cake plus léger que d'habitude. Donc pas de crème au beurre à la meringue suisse, ni même de ganache, mais simplement une crème chantilly mascarpone avec à peine de sucre. Le tout bien garni de fraises, ça donne un gâteau vraiment très frais et léger en bouche.

Layer cake à la fraise étape par étape

1. Préchauffez votre four à 180 ° C. Il va vous falloir procéder en 2 fois et préparer 2 gâteaux de Savoie.  C'est un biscuit très aérien que l'on mange nature habituellement, et que j'ai choisi pour sa légèreté. Dans un premier temps, beurrez et fariner votre moule. Mettez le au frigo le temps de la préparation du gâteau. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux..
2. Mélangez la farine et la fécule, puis ajoutez les progressivement dans la pâte. Ajoutez le zeste de citron. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige en incorporant une pincée de sel. Incorporez progressivement les blancs dans la pâte en prenant garde de ne pas les faire retomber. Le mélange va devenir très aérien. Versez la pâte dans le four que vous baisserez à 160 ° C. Laissez cuire 40 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir 15 minutes avant de le démouler..
3. Recommencez pour le deuxième gâteau.  Lorsque les 2 gâteaux sont refroidis coupez-les en 2. Coupez les fraises en morceaux, versez le sucre et le jus de citron. Laissez macérer. Gardez une vingtaine de fraises pour la décoration..
4. Préparez votre crème chantilly en fouettant la crème dans un bol très froid. Mélangez le sucre glace et le chantifix, ajoutez-les lorsque la crème commence à mousser. Arrêter de fouetter lorsque la chantilly est bien ferme..
5. Alternez les couches de gâteau, de crème chantilly et de fraise. Terminez par une couche de biscuit de Savoie. Recouvrez le gâteau entièrement de crème chantilly..
6. Pochez le restant de la chantilly et commencez à décorer votre gâteau avec les fraises restantes, les fleurs et les framboises..
7. .

Pas de panique, les super-lutins volent à votre rescousse avec leur succulente recette de crème à la fraise. Elle se marie très bien avec un gâteau au chocolat, à la vanille ou même à la pistache. En bref, c'est LA recette à garder sous le coude ! Le layer cake, en français gâteau à étages, me faisait de l'œil depuis quelques temps : je trouve que c'est une pâtisserie très gourmande que l'on peut personnaliser à l'infini. J'ai donc pris le prétexte de l'anniversaire de ma grande fille pour me lancer à mon tour.