Recette: Savoureux Layer cake vaiana / moana à la clémentine

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Ingrédients de Layer cake vaiana / moana à la clémentine

1. Préparez de Génoise.
2. C'est 6 de oeufs.
3. Vous avez besoin 228 g de sucre.
4. Préparez 227 g de farine.
5. Préparez de Chantilly mascarpone.
6. Vous avez besoin 700 g de mascarpone.
7. C'est 230 ml de crème liquide entiere.
8. C'est 150 g de sucre glace.
9. Préparez de Colorant.
10. C'est de Curd clémentine.
11. C'est de Cf recette précédente.
12. Préparez de Décoration.
13. Vous avez besoin 250 g de pailles biscuits papadopulos.
14. C'est de Sablés mixés.

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Layer cake vaiana / moana à la clémentine instructions

1. La veille. Préparer votre curd à la clémentine. Recette ici ➡️ https://cookpad.com/fr/recettes/11319923-curd-clementine?invite_token=7mVu7Uqh6tLdV26m4fuJPc7e.
2. Génoise : la veille: fouettez vos œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et triplent de volume. Ajoutez votre farine et mélangez délicatement à la Maryse. Mettre dans un moule chemisé et enfournez 1h à 160•C. Démoulez immédiatement sur une grille et laissez refroidir. Le lendemain coupez le en 4 disques..
3. Chantilly mascarpone :Jour J: fouettez votre crème, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse. Ajoutez votre colorant si nécessaire. Mettre dans une poche à douille..
4. Montage: sur le 1er disque faire un boudin puis déposer votre curd et déposer le 2eme disque et répéter l’opération jusqu’au dernier. Recouvrir le gâteau de chantilly mascarpone. Déposez vos pailles biscuits et décorez selon vos goûts..

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