Tarte aux 3 chocolats. Une tarte très simple à réaliser, très élégante et parfaite pour couronner un magnifique repas d'anniversaire. Recette Tarte au Chocolat Inratable !! J'ai choisi la sobriété pour mettre en valeur la forme savarin de mon moule, j'ai donc simplement ajouté quelques perles en chocolat à la base de mon.

Vous pouvez même la servir avec une crème anglaise. Déposez le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème avec le lait. Vous pouvez avoir Tarte aux 3 chocolats using 12 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Tarte aux 3 chocolats

C'est 200 g de farine.
C'est 15 g de cacao en poudre non sucré.
C'est 100 g de beurre mou.
Vous avez besoin 80 g de sucre glace.
Vous avez besoin 25 g de poudre d'amandes.
C'est 1 de oeuf.
Préparez 1 de pincé de sel.
Préparez 100 g de chocolat noir.
C'est 100 g de chocolat au lait.
C'est 100 g de chocolat blanc.
Préparez 450 g de crème liquide.
Vous avez besoin 1,5 de feuille de gélatine(0.5 pour chaque ganache).

Là où le "fait maison" est mis en avant ! La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. La crème pâtissière est à la base de bon nombre de desserts : beignets, éclairs, tartes aux fruits, gâteaux roulés, etc… Tarte au chocolat Simple…. Mais tellement chocolat, et tellement bon ;) Pourquoi s'en priver … pate sucrée croustillante et ganache intense… que du bonheur.

Tarte aux 3 chocolats instructions

Pour la ganache au chocolat noir : Trempez 1/2 feuille de gélatine dans un bol d'eau froide 5 minutes..
Couper le chocolat en morceau et le mettre dans un bol, faite chauffez 150g de crème liquide. une fois la crème chaude, mettre la gélatine..
Versez en 5 fois la crème sur le chocolat tout en remuant au fur et a mesure pour le faire fondre jusqu'a obtenir un mélange homogène. Si se n'est pas le cas une fois toute la crème ajouté, mixé au mixeur plongant..
Répétez la même opération pour la ganache au chocolat au lait et au chocolat blanc.
Laissez bien refroidir les ganaches au réfrigérateur.
Pour la pâte sucrée au chocolat: dans la cuve du robot, mettre la farine, le cacao, le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et le beurre mou. Mélangez a vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit mélangé..
Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'a obtention d'un pâton.
Faire reposer la pâte au frigo 1h, l'étalez sur un plan de travail légèrement fariné. Remettez au frai 15 minutes (pour éviter que la pâte retombe a la cuisson).
Préchauffez le four a 170°C et faire cuire la pâte 20 minutes.
Pour le montage de la tarte plusieurs options:.
> si vous avez un moule similaire au mien, mettre les ganaches a l'aide d'une poche à douille et faite prendre le tout au congélateur une nuit. Le lendemain démoulez, placer les ganaches sur la pâte et laisser 3-4h au frigo..
> si vous n'avez pas de moule pocher directement vos ganache dans le fond de tarte.

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le fondant au chocolat, tout le monde adore ça ! Après avoir réalisé une ganache blanche, une autre au chocolat au lait et une ganache noire, superposez ces trois préparations dans un moule souple et laissez reposer. Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Catégories : Tartes, Recettes de Pâques.