Recette: Délicieux Tarte aux fraises et cerises

Tarte aux fraises et cerises. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Disposez les cerises sur la pâte, versez l'appareil à crème au dessus. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec une moule à tarte.

Philippe Candeloro nous a concocté une recette gourmande avec une pièce montée de tarte aux fraises ciflorette, aux cerises burlat avec sa crème à al pistache. Il ne vous reste plus qu'à tester cette recette du Meilleur Pâtissier et vous régalez de ces tartes aux fruits très ! Une recette de tartelettes aux fraises composée d'une pâte sucrée, d'un crémeux aux fraises (sans œufs) et de fraises fraîches. Vous pouvez avoir Tarte aux fraises et cerises using 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte aux fraises et cerises

1. Vous avez besoin de Pâte sablée :.
2. Préparez 250 g de farine.
3. Préparez 1 de oeuf.
4. Préparez 15 g de sucre.
5. Préparez 150 g de beurre mou.
6. Vous avez besoin de Crème pâtissière :.
7. C'est 500 ml de lait.
8. C'est 2 de jaunes d'oeufs.
9. C'est 50 g de sucre.
10. Vous avez besoin 50 g de farine.
11. C'est de Coulis de fraise :.
12. Préparez 100 g de fraises.
13. Vous avez besoin 2 de feuilles de gélatine.
14. Vous avez besoin de Décor :.
15. Vous avez besoin de Fraises.
16. Vous avez besoin de Cerises.
17. Vous avez besoin de Chocolat blanc a l'orange.

Faites bien bouillir votre pulpe de fraises une fois que vous avez ajouté l'amidon de maïs, c'est nécessaire pour que ce dernier gonfle. Faites cette tarte pendant la saison des cerises! Dans un grand bol, combiner le tapioca, le sel, le sucre, les cerises et les extraits d'amande et de vanille. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo).

Tarte aux fraises et cerises instructions

1. Réaliser la pâte sablée (farine+sucre, faire un trou dans le mélange mettre l'œuf et le beurre mou).
2. Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire à 180° durant 15 minutes (ne pas oublier de mettre un poids au milieu pour que la pâte reste en place).
3. Réaliser la crème pâtissière, mettre le lait sur le feu pendant ce temps mélanger les jaunes d' œuf la farine avec le sucre, une fois le lait chaud mettre la préparation dans le lait, remettre sur le feu et attendre que ça épaississe, ensuite mettre au frais.
4. Réaliser le coulis de fraise : mettre les fraises dans un mixeur et la gélatine dans de l'eau froide, une fois que les fraises sont réduites en coulis le faire chauffer une minute au micro-onde pour que la gélatine puisse fondre, et mettre au frais.
5. Le montage : une fois la pâte sortie du four et refroidi mettre une couche de crème pâtissière et mettre au frigo, préparer les élément de décor, mettre ensuite le coulis de fraise uniformément sur la crème pâtissière.
6. Remettre au frigo et ensuite il ne reste plus que le décor.

Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. Une délicieuse tarte aux fraises, cela vous tente ? Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en deux et disposez-les sur la crème. Tarte aux Cerises de Hugues Pouget. C'est la plus généreuse des tartes aux cerises que je connaisse.