Panna cotta à la noix de coco. Mettre à tremper les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Porter la crème fraîche à ébullition avec le sucre et la noix de coco. Incorporer les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger.
Hors du feu incorporer la gélatine bien essorée et la noix de coco râpée.
Délicieusement parfumée, la panna cotta à la noix de coco saura séduire les amateurs de saveurs exotiques.
Ramollir la gélatine dans l'eau tiède.
Vous pouvez avoir Panna cotta à la noix de coco using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Panna cotta à la noix de coco
- Vous avez besoin 300 ml de crème liquide.
- C'est 200 ml de lait de coco.
- C'est 50 g de sucre poudre.
- Vous avez besoin 2 g de d’agar-agar.
- C'est de Noix de coco râpée.
Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème, le lait de coco, le sucre et la vanille puis retirer du feu. Panna cotta de Pâques à la mangue. Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue.
Panna cotta à la noix de coco instructions
- Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf la noix de coco Rapée) dans une casserole, portez à ébullition en remuant souvent. Puis réduire le feu et laissez cuire deux minutes en continuant à remuer de temps en temps..
- Dans le fond de vos ramequins mettez la noix de coco rapée puis à l’aide d’une cuillère à soupe versez la préparation doucement (pour éviter que la noix de coco se mélange à la préparation). Laissez refroidir puis mettre au frais au moins deux heures..
- Au moment de servir, à l’aide d’un couteau décollez les bords de votre panna cotta et renversez sur une assiette. Décorez avec de la noix de coco Rapée sur le dessus de votre crème. Vous pouvez également le déguster avec un coulis de fruits rouges..
Résultat : un joli trompe l'œil avec une panna cotta aux allures d'oeuf au plat. Une panna cotta équilibrée et onctueuse. Je l'ai décorée avec des copeaux de chocolat mais vous pouvez aussi faire un petit coulis de fruits de la passion, par exemple. Versez ensuite la noix de coco râpée dans la casserole, hors du feu, et versez dans les verrines. Laissez prendre une demie heure au f… Chauffer le lait de coco, le sucre, le lait et la noix de coco râpée dans une casserole à feu doux.