Recette: Appétissant Compotée d'ananas et vanille

Compotée d'ananas et vanille. Coupez quelques tranches à la mandoline (qui vous servira de décor). Envie de Compotée d'ananas à la vanille ? Découvrez cette recette d'ananas et donnez votre avis en commentaire !

Plantez dessus une feuille d'ananas et posez un morceau de la gousse de vanille grattée. Entourez avec un cordon de jus de raisin orange-rhum, quelques rondelles de bananes caramélisées, et saupoudrez d'un peu de noix de. ● Aujourd'hui je vous propose une recette de petites compotes meringuées à l'ananas, à la pomme et à la banane parfumées à la vanille et accompagnées de. Les compotées sont fabriquées de manière artisanale dans des bassines en cuivre. Vous pouvez avoir Compotée d'ananas et vanille using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Compotée d'ananas et vanille

1. Vous avez besoin 2 de ananas Victoria.
2. Préparez 1 de rouleau de pâte feuilletée.
3. Vous avez besoin 2 de cui.à s. de sucre en poudre.
4. C'est 2 de cui.à s. de cassonade.
5. Préparez 2 de bâtons de vanille.
6. Vous avez besoin 2 de noisettes de beurre.
7. Vous avez besoin 2 g de d'agar-agar.

L'avantage de la compotée c'est que vous avez le vrai goût des fruits en bouche. N'hésitez pas à passer un peu votre entremets garni de mousse vanille au congélateur avant d'ajouter l'insert d'ananas et la base croustillant/crème. D'une grande délicatesse et d'une surprenante inventivité, les Compotées de Bonne Maman mêlent avec bonheur des fruits du verger, des fruits rouges, des épices, des notes florales. BONNE MAMAN Compotée d'ananas au rhum et vanille.

Compotée d'ananas et vanille étape par étape

1. Commencez par épluchez votre ananas. Coupez quelques tranches à la mandoline (qui vous servira de décor). Coupez le reste en rondelles puis en petits dés..
2. Dans une poêle, mettez votre beurre, votre ananas, votre cassonade et vos bâtons de vanille. Laissez compotez doucement quelques minutes (10 minutes). Saupoudrez votre agar-agar qui vous permettra de "coller" votre compotée afin qu'elle se tienne dans votre emporte pièce..
3. Prenez votre pâte feuilletée, la posez sur le plan de travail. Découper des bandes de pâte, piquez la avec une fourchette (pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson). Avec un pinceau, badigeonnez un peu d'eau, puis saupoudrez de sucre en poudre. Recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé et posez une plaque sur le dessus..
4. Enfournez pour une dizaines de minutes au four à 180°C. Attention surveillez la cuisson. Quand la pâte à une belle couleur, sortez du four et laissez refroidir..
5. Entre deux feuilles de papier sulfurisé posé vos tranches d'ananas découpées à la mandoline, et mettre au four quelques minutes pour les faire dessecher. Réservez..
6. Prenez un emporte pièce de votre choix (pour moi rectangulaire) et le remplir de votre compotée d'ananas. Appuyez un peu sur le dessus et mettre au frigo..
7. Au moment de servir, dressez votre dessert en mettant votre pâte feuilleté et votre compotée dessus. J'ai rajouté un peu de sirop qui me restait sur le dessus pour lui donner du brillant..
8. Pour la déco j'ai mis un morceau de bâton de vanille ainsi que les tranches d'ananas sur le dessus..

Versez une cuillère à soupe de Compotée Ananas au rhum pointe de vanille naturelle Bonne Maman® dans le creux de chaque savarin puis recouvrir de chantilly à l'aide d'une poche à douille. Réitérez l'opération pour chacun des savarins. Râpez quelques zestes de citron vert sur la chantilly et. D'une grande délicatesse et d'une surprenante inventivité, les Compotées de Bonne Maman mêlent avec bonheur des fruits du verger, des fruits rouges, des épices, des Puis elle les cuit doucement jusqu'à obtenir de délicats morceaux de fruits fondants. Spécialité d'Ananas au Rhum et à la Vanille.