Gelée de poires. Faire bouillir le tout jusqu'à obtenir une couleur. Coupez-les en morceaux sans les éplucher, ni enlever les trognons, les queues et pépins. Mettez les morceaux de poires dans une grande cocotte, Coupez le citron en rondelles et le mettre avec les poires, et couvrez les morceaux de fruits ave… Gelée de poire est le moyen idéal pour préserver la récolte de poires fraîches.
Pelez les poires en leur laissant la queue, mettez-les debout dans une casserole.
Versez la gelée dessus et couvrez d'eau froide.
Comme pour la gelée de pommes au cidre, l'association du poiré et des poires donne une gelée particulièrement riche en goût avec une légère saveur de miel.
Vous pouvez cuisiner Gelée de poires using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gelée de poires
- Préparez 800 g de poires.
- Vous avez besoin 400 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 de sachet de vitpris.
- Vous avez besoin 2 de verres d'eau.
- Préparez 2 de feuilles de gélatine.
Vous pouvez ajouter un bâton de vanille mais perso je préfère le goût brut ! En voici quelques photos, et. la recette : J'adore la gelée de poires ! Il est possible de préparer de la gelée d'épluchures et de trognons de pommes maison, alors nous nous sommes dis avec nos poires bio de notre verger, on peut aussi préparer de la gelée de poires (épluchures et trognons) maison. Nous avions publié en image l'ensemble de nos productions suite à notre récolte de poires et l'une d'elle était la réalisation de gelée d.
Gelée de poires étape par étape
- Éplucher et couper les poires en petits morceaux. les faire cuire avec les 2 verres d'eau pendant 5 minutes en remuant. Ajouter le sachet de vitpris avec une cuillère a soupe de sucre prélevée sur les 400 g. porter a ébullition et cuire encore 5 min en remuant.
- Ajouter le reste du sucre. cuire 5 min. Passer la gelée dans une passoire en écrasant bien pour la débarrasser des morceaux (a mettre de cote).
- Au jus obtenu ajouter les feuilles de gélatine ramollies. bien mélanger et mettre en pots. A conserver au frigo comme toutes mes confitures car étant allégées en sucre elles se conservent moins bien.
J'adore les gelées et j'avais très envie de faire de la gelée avec mes poires. Sur aucun livre je n'ai trouvé de recette. En fait, le jus des poires ne contient pas assez de pectine pour prendre correctement. La poire en contient trop peu à l'inverse de la groseille ce qui explique la difficulté à faire prendre la gelée de poires. Suivre le mode d'emploi prévu sur le paquet en sous-dosant peut être un peu pour une gelée souple.