Petits pains de semoule a la plancha. Brancher la plancha puissance max (ou utiliser une poêle à fond épais). Une fois la plancha bien chaude, poser les petits pains en les aplatissant un peu. De jolis petits pains facile à réaliser qui accompagneront tout vos repas !.
Plonger une face du pain dans de l'eau ensuite dans de la semoule.
Déposer au fur et a mesure sur une plaque farinée.
A l'aide d'un couteau aiguisé faire une croix sur chaque petit pain.
Vous pouvez cuisiner Petits pains de semoule a la plancha using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Petits pains de semoule a la plancha
- C'est 80 g de semoule fine.
- Vous avez besoin 170 g de farine.
- C'est 4 g de levure de boulanger déshydratée.
- C'est 1/2 cc de levure chimique.
- C'est 1 cc de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 cc de sel.
- Préparez 1 de mug d'eau tiède.
- Vous avez besoin de Huile de tournesol.
Petits pains briochés au labneh et semoule. A l'arrêt du programme, la sortir sur un plan de travail, la pétrir encore un peu pour retirer l'air avec vos mains huilées. Ayant fait l'acquisition tout récemment de sésame noir et puisque les habitudes sont faites pour être bousculées, j'ai fait ces petits pains à base de farine complète et de semoule fine." A tester ! Voir la recette : Petits pains semoule et sésame noir; Mon livre : Ajouter la.
Petits pains de semoule a la plancha étape par étape
- Préparer un levain avec la levure de boulanger, le sucre, et un peu d'eau tiède. Laisser mousser pendant 10 minutes..
- Mélanger ensemble, farine, semoule, sel, et levure chimique. Y verser le levain, et un peu d'eau. Pétrir vitesse maximale, pendant 5 minutes. Ajouter, 2 CC d'huile de tournesol et le reste d'eau. Pétrir 10 minutes de plus. Une fois que la pâte s'est décollée des parois, vérifier qu'elle est bien élastique, sinon continuer de pétrir..
- Couvrir de film alimentaire et d'un torchon propre, et laisser gonfler 2h30, dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air..
- Une fois la pâte bien gonflée, la dégazer, et la couper en 6 petites portions. Mettre un peu d'huile dans le creux de sa main, et former une boule de pâte avec la première portion. Réaliser alors les 5 autres boules. Poser sur un plateau, couvrir et laisser encore gonfler une heure..
- Brancher la plancha puissance max (ou utiliser une poêle à fond épais). Une fois la plancha bien chaude, poser les petits pains en les aplatissant un peu. Ils vont gonfler un peu, laisser cuire environ 2 minutes, et retourner les petits pains. Baisser un peu le thermostat, et continuer la cuisson 2 minutes sur l'autre face..
- Retirer, laisser refroidir et servir. Vous vous en servirez au petit déjeuner comme en sandwich, ou pour accompagner votre repas..
- Astuce : Pour un apéro, faites de plus petits pains et farcissez les de crème de thon, de viande ou de fromage pour des mini sandwichs A l'avance : Préparez plusieurs petits pain et congelez les dans un sachet bien fermé. Laissez- les ensuite se décongeler à l'air ambiant quelque heures avant.
Commencer par faire monter la levure dans le lait tiède. puis mettre dans le bol du robot ou un grand saladier, la semoule, la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre. mélanger rapidement puis ajouter le mélange levure plus lait. puis laisser pétrir au robot ou en machine à pain ou travailler à la main. Ingrédients: aubergine,semoule,thon naturel,coulis de tomate,mozzarella,herbes de Provence,paprika,poivre,sel. Lavez les aubergines puis coupez-les dans la. Petits pains à la semoule et à l'huile d'olive. Dans un grand plat (vous pouvez utiliser votre pétrin pour cette étape) mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel et mélanger.