Recette: Délicieux Aspics de pommes au citron

Aspics de pommes au citron. Aspics de pommes au citron instructions Dans un faitout ou une grande casserole verser l'eau, le sucre et le beurre puis porter à ébullition. Vider et éplucher les pommes puis couper les en quartiers. Mettre ces quartiers de pommes dans l'eau de pochage bouillante.

C'est frais c'est bon et on peut faire ce qu'on veut 😁 Mamounette. Aspic maison. sachet d'aspic, tranches de jambon, œuf dur, petite boîte de pouce de soja, avocats. Ajoutez la gélatine, portez à ébullition en remuant, puis retirer du feu et laisser refroidir. Vous pouvez avoir Aspics de pommes au citron using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Aspics de pommes au citron

1. Vous avez besoin 3 de belles pommes.
2. C'est de Pour l'eau de pochage :.
3. Vous avez besoin 1 L de d'eau.
4. Préparez 100 g de sucre en poudre.
5. C'est 100 g de beurre.
6. Préparez de Pour la gelée au citron :.
7. Préparez 40 g de jus de citron.
8. Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.
9. Vous avez besoin 30 g de d'eau.
10. Vous avez besoin 6 de feuilles de gélatine.

Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Peler les pommes, ôter le cœur et les pépins puis les couper en tranches. Recette Aspic de framboises aux citrons. Aspic traditionnel au jambon , à l'oeuf, et sa gelée au porto.

Aspics de pommes au citron instructions

1. Dans un faitout ou une grande casserole verser l'eau, le sucre et le beurre puis porter à ébullition. Vider et éplucher les pommes puis couper les en quartiers. Mettre ces quartiers de pommes dans l'eau de pochage bouillante. Cuire jusqu'à ce que les quartiers de pommes soit bien imbibés. Faire refroidir les quartiers de pommes sur plaque recouverte de papier sulfurisé..
2. Préparer la gelée au citron : détendre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Verser dans une casserole le jus de citron, le sucre et l'eau puis porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sirop atteint les 105-107°C. Puis incorporer hors du feu les feuilles de gélatine ramollit. Dans un moule à demi-sphère placer les quartiers de pommes (ne pas trop en mettre comme sur la photo car sinon la gelée va mal se répartir) puis verser la gelée au citron. Réserver au frais au moins 1h..
3. Démouler délicatement et servir. Déguster :=).

Aspic de poisson (saumon ou thon) pour un air marin avec une mayonnaise relevée. Recette à la macédoine de légumes pour un accompagnement raffiné. Ou encore, aspic de melon aux fruits rouges avec son porto blanc pour terminer un repas en toute légèreté. Un aspic est un mode de dressage de préparations cuites et refroidies prises dans une gelée. Oeufs, légumes, viande, volaille, poisson ou même fruits peuvent être servis de cette manière.