Sablé gourmand ananas sorbet citron vert. Un sorbet ananas citron vert et menthe. Si vous aimez l'ananas, vous adorerez cette version ! Un sorbet rafraîchissant très facile à réaliser !
Voir cette épingle et d'autres images dans Glace par Marie Marron.
Découvrez un gateau simple bon et rapide à préparer : le gâteau au citron.
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Vous pouvez cuisiner Sablé gourmand ananas sorbet citron vert using 18 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Sablé gourmand ananas sorbet citron vert
- Vous avez besoin de Pour la pâte sablée :.
- Vous avez besoin 240 g de farine.
- Préparez 180 g de beurre mou.
- Préparez 1 de sachet de levure chimique.
- C'est 150 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 2 de jaunes d’œufs.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin de Pour le sorbet citron :.
- Préparez 4 de citrons jaunes.
- C'est 3 de citrons verts.
- C'est 100 g de sucre en poudre.
- Préparez 1 cuillère à soupe de sucre glace.
- Vous avez besoin 20 cl de d'eau.
- Préparez de Pour le confit d'ananas :.
- C'est 2 de blancs d'oeuf.
- Vous avez besoin 1 de ananas frais.
- C'est 1 cuillère à soupe de rhum ambré.
- Préparez 1 cuillère à soupe de sucre brun.
Sorbet citron vert, melon et menthe. Versez le jus de citron vert, le sucre et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition en mélangeant jusqu'à dissolution complète du. Pour les fans des sorbets, voici une recette de sorbet ananas et citron vert, facile et simple à réaliser au thermomix.
Sablé gourmand ananas sorbet citron vert instructions
- Préparation du sablé : La pâte sablée nécessite un temps de repos, au minimum 3 h. Préparez là en avance. Dans un saladier, versez la farine, la levure, puis le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre mou et le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. boulez et filmez et gardez au frais..
- Pour le sorbet citron : Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Zestez les citrons verts, puis ajoutez-les dans le sirop et laissez infuser et entièrement refroidir. Pressez les citrons verts et jaunes et récupérez le jus. Versez le jus dans le sirop refroidi. Montez les blancs en neige. Mélangez à la préparation du sorbet. Mettez le tout en sorbetière et laissez tournez jusqu'à la prise en glace..
- Pour l'ananas confit : Découpez l'ananas et pelez-le. Ôtez le cœur filandreux, puis coupez la chair en dés. Mettez les dés d'ananas dans une casserole avec le rhum et le sucre. Faites légèrement caraméliser. Réservez..
- Étalez la pâte sablée sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en cercle. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° C. Pour garantir une forme régulière à vos sablés, laissez les ronds de pâte dans les emporte pièce car la pâte va se déformer légèrement en cuisant. Si vous n'avez qu'un seul emporte pièce, pas de panique, faites cuire votre pâte pendant 15 minutes, puis retouchez les formes avec l'emporte pièce..
- Procédez au dressage de votre dessert. Posez un sablé sur chaque assiette, puis déposez un dôme de confit d'ananas au rhum. A l'aide de 2 cuillères à soupe, réalisez 6 quenelles de sorbet au citron. Déposez une quenelle sur chaque sablé. Décorez selon votre goût et servez immédiatement..
Vider l'ananas et le découper en petits dés. Mettre dans un saladier, arroser du jus du citron vert, bien remuer. Avec cette association détonante de l'ananas et du citron vert, les fans de saveurs tropicales et acidulées seront ravis. De l'eau, des fruits et du sucre de canne, c'est tout ce qu'il faut pour faire un bon sorbet ! Sorbet aux citrons, sorbet à l' orange, sorbet à l'ananas sans sorbetière.