Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz. Tout le monde connaît les traditionnelles tomates farcies de nos Grands-mères. Mais avez-vous testé les tomates farcies végétariennes ? J'adore les légumes farcis, et avec les légumes d'été (courgettes rondes Le jour ou j'ai fait ces tomates farcies au riz, j'avais envie d'une farce gouteuse, ou le riz servirait de base, avec d'autres légumes et un peu.
Aujourd'hui, la version proposée est à base de..
Les meilleures recettes de Tomate farci au riz notées et commentées par les internautes.
Tomates farcies au riz : la végétarienne.
Vous pouvez avoir Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz
- Vous avez besoin 4 de belles tomates.
- Vous avez besoin 2 de verres de riz en mélange : riz blanc, riz rouge et riz sauvage.
- Vous avez besoin 4 gousses de d'ail.
- C'est 1 de bouquet de basilic.
- C'est de quelques brins de persil.
- C'est 150 g de pignons de pin.
- C'est 100 g de raisins secs.
- Vous avez besoin 30 cl de d'huile d'olive.
- C'est de sel et poivre.
Grand classique de la cuisine française, les tomates farcis peuvent aussi devenir végétariennes et rester gourmandes. Enduire les chapeaux d'un peu d'huile. Ma maman faisait les tomates farcies ainsi avec pain et lait. Elle utilisait un fond de jambon qu'elle hachait menu avec de l'ail et du persil frais et qu'elle faisait revenir à la poêle avec un peu d'huile avant d'incorporer au mélange.
Tomates farcies végétariennes, aux 3 riz étape par étape
- Lavez les tomates. Découpez leur chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. Faites cuire les 3 riz pendant 20 minutes dans de l'eau salée. Égouttez puis refroidissez le riz sous un filet d'eau froide..
- Préparez le pesto de basilic : mixez le basilic avec l'ail et 100 g de pignons de pin. Ajoutez 15 cl d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez..
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les gousses d'ail épluchées et coupées en dés. Versez la chair de tomate récupérées, le persil ciselé, faites revenir puis salez et poivrez. Ajoutez le riz et les raisins et mélangez. Faites griller les pignons de pin restants dans une poêle chauffée à sec. Mettez les tomates dans un plat allant au four. Déposez une cuillère de pesto au fond. Recouvrez des pignons grillés. Déposez le mélange riz/tomate puis recouvrez du chapeau des tomates..
- Enfournez pour 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C..
Prendre les tomates, couper le chapeau et les vider. Garder l'intérieur pour faire une sauce de tomate pour une autre recette. Une alternative végétarienne et gourmande à la classique tomate farcie. Evider les tomates et déposer la chair dans un saladier. Tailler les champignons, les olives et les crottins de chèvre en petits dés, hacher l'ail, ciseler les oignons et le persil.