Galettes aux feuilles de blettes et à la feta. Garnissez de blettes et répartissez la feta émiettée. Recouvrez de la seconde pâte feuilletée (ou du reste des feuilles de pâte filo huilées), puis dorez le dessus avec le jaune d'œuf battu. Ajoutez les feuilles de blettes et des morceaux de feta à cette mixture et mélangez.
Recette agréable, les blettes et la feta se marient bien.
Recette agréable, les blettes et la feta se marient bien.
La blette est un légume souvent méconnu pourtant très riche en fibres et en antioxydants intéressants dans la gestion de la glycémie (voir notre article sur les glucides).
Vous pouvez cuisiner Galettes aux feuilles de blettes et à la feta using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Galettes aux feuilles de blettes et à la feta
- Préparez 5 de feuilles de blettes.
- C'est 1 gousse de d’ail.
- C'est 1 de càs de farine de sarrasin.
- C'est 1 de pincée de fleur de sel.
- C'est 1 de pincée de poivre.
- Vous avez besoin de Quelques morceaux de feta.
Inspiration Corse pour cette recette de petits chaussons croustillants aux blettes. Laver les feuilles et les égoutter soigneusement. Une tarte goûteuse et croustillante à accompagner d'une salade verte. Laver les blettes, effiler les côtes et les couper en petits tronçons avec les feuilles.
Galettes aux feuilles de blettes et à la feta étape par étape
- Ciselez finement les feuilles de blettes. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée. Pendant ce temps, mélangez 1 càs de farine de sarrasin avec de l’eau pour obtenir une pâte plus épaisse qu’une pâte à crêpe..
- Ajoutez les feuilles de blettes et des morceaux de feta à cette mixture et mélangez. Salez, poivrez et faire cuire le tout à la poele en formant des petites galettes..
Rincez, séparez les côtes et les feuilles des blettes. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. Galettes à la farine de pois chiche, aux blettes, petits pois et feta. Samedi dernier il faisait encore beau et chaud. J'ai associé mes belles feuilles de blettes à la farine de pois chiche.