Salade de Pastèque, Feta et Menthe. Commencez cette recette de salade en coupant la pastèque et la feta en cubes. Rassembler pastèque, feta et oignon rouge dans un saladier et ajouter la menthe fraiche ciselée. Fouetter un peu de sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile d'olive puis verser sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser la pastèque.

Pendant ce temps, découper la pastèque et la feta en dés. Mettre le tout dans un grand saladier, ajouter l'oignon avec le jus de citron, quelques feuilles de menthe ciselée et du persil. Bien mélanger délicatement, mettre au frais. Vous pouvez avoir Salade de Pastèque, Feta et Menthe using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Salade de Pastèque, Feta et Menthe

Vous avez besoin 2 de petites pastèques.
Vous avez besoin 200 g de feta.
Préparez 1 de bouquet de menthe.
C'est de Quelques olives noires.
C'est 4 de fleurs de bourrache (facultatif).

Coupez la Feta en dés. Ôtez la peau de la pastèque, en la coupant en deux, puis en quartier à l'aide d'un couteau. Coupez-la en petits dés, mettez-les dans un saladier, ajoutez-y la Feta et les olives. Coupez le persil et la menthe, émincez l'échalote. Dans un saladier, mettre les dés de pastèque, l'oignon émincé, la fêta coupée en dés et la menthe ciselée.

Salade de Pastèque, Feta et Menthe étape par étape

Couper la pastèque en deux et la vider..
Découper la pastèque et la fêta en petits dés et ciseler la menthe..
Mélanger les ingrédients dans un saladier..
Servir dans les demi pastèques évidées et rajouter quelques olives noires ainsi qu’une fleur de bourrache pour la déco..
Déguster bien frais 🍉.

Mélanger délicatement et mettre au frais. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade à la dernière minute, au moment de servir. Coupez la pastèque en deux puis en quartiers fin. Retirez la peau, coupez-la en cubes.