Pavés de saumon sauce crème aux carottes tomates et citron. Pavés de saumon sauce crème aux carottes tomates et citron step by step Frotter les pavés de saumon avec l huile d olive saler poivrer réserver ébouillanter les tomates les peler puis les hacher éplucher les carottes les hacher menu presser le citron récupérer le jus et la pulpe sans les pépins. Sur un plat allant au four, déposez les pavés de saumon. Arrosez-les avec le jus de citron et assaisonnez avec le sel et poivre.
Mettre l'oignon à fondre à feu doux.
Disposer ensuite ces poireaux dans un plat allant au four, les recouvrir des pavés de saumon, que l'on peut poivrer si l'on aime, et recouvrir le tout de crème fraîche.
Pour la sauce : éplucher et couper les échalotes.
Vous pouvez avoir Pavés de saumon sauce crème aux carottes tomates et citron using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Pavés de saumon sauce crème aux carottes tomates et citron
- Vous avez besoin 2 de pavés de saumon.
- Préparez 3 de carottes.
- Vous avez besoin 1 de citron jaune.
- Préparez 2 de tomates.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
- Préparez 1 de bouquet d aneth.
- Vous avez besoin de Sel poivre du moulin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
- C'est 20 g de beurre.
- C'est 20 cl de bouillon de poisson (fait maison pour moi).
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1 gousse de d ail.
Les faire blondir dans une casserole avec le beurre, ajouter l'aneth et mélanger. Ajouter ensuite le jus de citron, la crème liquide, une pincée de sel et de poivre. Quoi de meilleur qu'un pavé de saumon grillé ou à la poêle pour le diner. Surtout ne pas oublier de réaliser la sauce au citron pour l'accompagner.
Pavés de saumon sauce crème aux carottes tomates et citron étape par étape
- Frotter les pavés de saumon avec l huile d olive saler poivrer réserver ébouillanter les tomates les peler puis les hacher éplucher les carottes les hacher menu presser le citron récupérer le jus et la pulpe sans les pépins.
- Éplucher l ail et l oignon les hacher Faire fondre le beurre dans une casserole y ajouter l oignon et l ail faire revenir ajouter les carottes et tomates mélanger ajouter le bouillon laisser mijoter 10 minutes.
- Faire chauffer une poêle y déposer les pavés de saumon les saisir rapidement de chaque côté.
- Verser la préparation aux légumes laissez mijoter 5 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋.
Du citron, de la crème, du beurre, que de bons produits pour accompagner le saumon. Mélangez de la crème fraîche épaisse avec un citron pressé, de l'aneth ciselée et du sel et poivre. Cette sauce à l'aneth dégustée froide sera parfaite avec du saumon chaud ou froid ! (Astuce aimablement adressée par un internaute anonyme) Presser le demi citron et rajouter le jus aux échalotes. Ajouter la crème fraîche liquide, une pincée de sel et quelques tours de poivre bien incorporer le tout. Placer les pavés de saumon dans un plat de service et les napper avec la sauce.