Tajine de poulet au citron de Menton. Une nouvelle recette de tajine de poulet mais cette fois ci au citron de Menton que j'avais mis en bocaux l'année dernière achetés à la Fête du citron de Menton! Coupez les citrons confits en rondelles et pressez le jus des citrons frais. Récupérer la pulpe du citron confit, la hacher.

Un plat mijoté aux accents du Maghreb, à la viande ou au poulet, sucré salé, il se décline au grès de vos envies. A l'origine, il s'agit d'un plat de terre au couvercle conique qui sert à mijoter lentement, sur le coin du feu pendant quelques heures avant de le déguster en famille ! Lire la suite Tajine de poulet aux citrons. Vous pouvez cuisiner Tajine de poulet au citron de Menton using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Tajine de poulet au citron de Menton

C'est 6 de beaux pilons de poulet.
Préparez de du bouillon de volaille (fait maison si possible ou déshydraté).
Préparez 1 de citron de Menton confit.
Préparez 1 de poignée de raisins secs.
Préparez 1 de poignée d'amandes.
C'est 1 de oignon.
C'est de sel, poivre.
Préparez de huile d'olive.

Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail épluchées mais entières. Faites revenir vos morceaux de poulets dans l'huile d'olive, ajoutez l'oignon épluché et émincé. Ajoutez le bouillon, le curcuma, les citrons coupés en rondelles.

Tajine de poulet au citron de Menton instructions

Dans une cocotte en fonte verser un filet d'huile d'olive. Émincez votre oignon et le faire dorer. Ajoutez vos pilons de poulet. Laissez caraméliser sur tous les cotés..
Verser votre bouillon de poulet, vos amandes, les raisins secs, votre citron coupé en morceaux..
Salez et poivrez et faire revenir sur feu doux à peu prés 1 h. Si besoin rajoutez un peu de bouillon..
A déguster avec des pâtes ou le légume de votre choix !.

Ajoutez la cuillère de persil, l'ail et la coriandre hachée. Ajoutez les olives, le citron confit en morceaux, la coriandre hachée et l'eau. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré).