Comment Cuire Appétissant Jambon fumé au charbon de bois

Jambon fumé au charbon de bois. Faire quelques incisions en diagonale dans le gras du jambon. Lorsque le BBQ est stabilisé à la bonne température, ajouter le jambon au dessus de la lèchefrite. Jambon grillé au feu de bois; Jambon grillé au feu de bois.

Une fois que les puces ont commencé à fumer, vous pouvez légèrement fermer l'évent. Vérifiez les copeaux de bois à quelques reprises tout au long du processus de fumage et d'ajouter plus que nécessaire. Mélangez plusieurs variétés de copeaux de bois, pour créer des arômes différents. Vous pouvez avoir Jambon fumé au charbon de bois using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Jambon fumé au charbon de bois

1. Vous avez besoin de Ingrédients.
2. C'est 1 de jambon avec l’os d’environ 3-4kg.
3. Vous avez besoin 2 de tasses jus de pomme.
4. Préparez 2 de tasses bouillon poulet maison non salé.
5. Vous avez besoin 1/2 tasse de sirop d’érable.
6. Vous avez besoin de bbq.
7. Préparez de BBQ au charbon.
8. Préparez 3 de morceaux de bois de pommier ou hickory, au goût.
9. Préparez de Grande grille pour transporter et cuire le jambon.
10. Vous avez besoin de Panne en aluminium.

Vous pouvez trouver de la moisissure dans le jambon fumé de ferme. La plupart des moisissures sont inoffensives, mais certaines espèces peuvent produire des mycotoxines. La moisissure pousse sur le jambon pendant le processus de salaison et de séchage. Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon.

Jambon fumé au charbon de bois instructions

1. Préparer le BBQ en cuisson indirecte avec une lèchefrite remplie avec le jus de pomme et bouillon de poulet. Ceci servira à humidifier et récolter les jus de cuisson. Viser une température de 225F-250F et placer les morceaux de bois pour fumer pendant environ 2h-2h30..
2. Faire quelques incisions en diagonale dans le gras du jambon. Lorsque le BBQ est stabilisé à la bonne température, ajouter le jambon au dessus de la lèchefrite. Fumer jusqu’à une température d’environ 100F-110F au centre. Recouvrir le jambon de sirop d’érable à environ 90F..
3. Transférer le jambon dans une rôtissoire et vider le contenu de la lèchefrite sur le jambon. Recouvrir avec du papier d’aluminium et remettre sur le BBQ. Cuire jusqu’à 140F..
4. Retirer le jambon du BBQ, le couvrir et laisser reposer au moins 20-30 minutes avant de déguster..

Il suffit de suivre ces étapes à froid de la fumée d'un jambon dans votre Bradley avant de la faire cuire dans un succulent dîner. les Choses dont Vous aurez Besoin. Bradley smoker; les Frais, non vulcanisé jambon ; Préparer le Bradley de fumer par l'ajout et le chauffage Bradley bisquettes, qui sont spécial de la société type de charbon de bois pour usage dans sa ligne de froid. Fumer du jambon, des saucisses, viandes ou autre; Fumer du jambon, des saucisses, viandes ou autre. Soufflez sur le jambon pour enlever l'excès de chapelure. Goût fumé grâce au charbon de bois.