Recette: Savoureux 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢

41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢. Poitrine grillée à l'asiatique; Photographe: Nathalie Carnet. Moelleux, grillé, aigre-doux, sapide : un régal asiatique pour les papilles. La recette par La bonne bouffe à sam.

Porc aux épices à l'asiatique, nouilles thaï et légumes. Côtes de porc grillées aux cerises. Brochettes de porc à l'ananas et au sésame grillé. Vous pouvez avoir 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 using 10 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢

1. Vous avez besoin 500 g de poitrine de porc nature (pas fumée ni salée).
2. C'est de Marinade.
3. C'est 1 de grosse c. à soupe poivre.
4. C'est 6 c. à soupe de sauce soja sucrée.
5. Préparez 3 c. à café de vinaigre de riz.
6. Vous avez besoin de Facultatif ⚠condiments de votre choix (herbes de Provence etc..).
7. Vous avez besoin de Croûte de sel.
8. Vous avez besoin 1 kg de gros sel.
9. C'est 4 de blancs d'œuf.
10. Vous avez besoin 1 c. à café de vinaigre de riz.

Filet de porc grillé, mariné à la bière et à la moutarde. Côtes de porc grillées, sauce tomate poivron et légumes. Essayez cette succulente recette SNAPIE! de Porc croustillant à l'asiatique présentée par SB cuisine. La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès dans les livres de cuisine Outre-Manche.

41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 étape par étape

1. Retournez votre poitrine et faites des entailles dans la chair sans toucher la couenne..
2. Dans un bol, versez le poivre/sauce soja sucrée/vinaigre de riz (et les condiments supplémentaires si vous le souhaitez.) Et mélangez le tout. À l'aide d'un pinceau ou cuillère badigeonnez délicatement votre chair et pensez bien à badigeonnez à l'intérieur de vos entailles. ⚠️ ATTENTION N'EN BADIGEONNEZ PAS SUR LA COUENNE. ⚠️.
3. Retournez votre poitrine côté couenne et faites une vingtaine de trous à l'aide d'un couteau pointu et badigeonnez-la uniquement de vinaigre de riz sur toute la surface de la peau..
4. Dans un saladier, versez 1 kg de gros sel ajoutez les 4 blancs d'œuf et mélangez le tout..
5. Sur un papier cuisson, mettez une couche de préparation de croûte de sel, posez votre poitrine dessus et recouvrez-la entièrement. Enfournez 45 minutes à 210°C chaleur tournante..
6. Une fois la croûte bien durcie et dorée, sortir du four..
7. Cassez la croûte à l'aide d'un marteau de cuisine ou d'un rouleau à pâtisserie..
8. Retirez un maximum de gros sel en grattant avec un couteau et remettez au four 15/20 minutes à 250°C (uniquement sur le mode grill du dessus.).
9. À l'aide de la pointe de votre couteau touchez la couenne. Si elle est bien dorée et durcie elle est cuite (la peau sera bien craquante !!) 😛🤤 Vous pouvez la sortir du four..
10. Et voilà votre délicieuse poitrine de porc à l'asiatique au cœur juteux et fondant et sa peau croustillante est prête ! Bon appétit !! 🥓🥢.

Après la version irlandaise Poitrine de porc caramélisée au girofle (Galzed loin of bacon), nous avons testé une recette chinoise de pork belly, que l'on retrouve à la carte des « Chinese takeaway » anglais. * Cinq épices : Mélange d'épices moulues chinois. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce, pour réaliser une marinade. Sortez la poitrine de porc du réfrigérateur. Déposez la poitrine de porc par-dessus, couenne dirigée vers le haut. Poitrine de porc grillé au four.