Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc. Versez la sauce soja et le vinaigre, ajoutez un demi-verre d'eau, mélangez puis remettez la viande. Dressez le riz dans un plat de service, recouvrez des tranches de porc vietnamien et de leur garniture. Parsemez des noix de cajou concassées et servez aussitôt.
Faites griller les noix de cajou et les pistaches à la poêle.
Mélanger la moitié de la pâte ainsi obtenue avec la marinade, puis laisser mariner une heure de plus.
Faire bouillir un demi-litre d'eau et y dissoudre le cube de bouillon.
Vous pouvez cuisiner Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc
- C'est 4 de fines tranches de porc dans le filet.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 1/2 de poivron jaune ou rouge.
- C'est 1 de bâton de cannelle.
- Préparez 1 gousse de d’ail.
- Vous avez besoin 200 g de riz blanc.
- C'est 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- Vous avez besoin 80 g de noix de cajou non salées.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
- C'est de Piment en poudre.
- C'est de Sel et poivre.
Faites-les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez de sucre, versez le soja et le nuoc-mâm. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l'ail, le gingembre, le concentré de tomates, le curry, du sel et du poivre. Ajoutez les morceaux de porc et mélangez bien pour enrober la viande de marinade.
Porc vietnamien noix de cajou et riz blanc étape par étape
- Commencez par rincer et épépinez le poivron, coupez-le en petit dés. Pelez et émincez l’oignon et l’ail..
- Retirez les premières feuilles de la citronnelle et ciselez-la finement..
- Puis faites cuire le riz selon les instructions du paquet, égouttez et réservez au chaud..
- Faites ensuite chauffer l’huile dans un wok (ou une poêle), puis faites revenir les tranches de porc 5 minutes sur chaque face..
- Salez, poivrez, et saupoudrez de quelques pincées de piment..
- Retirez les tranches de porc et remplacez-les par l’émincé d’oignon, l’ail, la citronnelle et le poivron..
- Faites revenir le tout 5 minutes sur feu vif en mélangeant. Versez la sauce soja et le vinaigre, ajoutez un demi-verre d’eau, mélangez puis remettez la viande. Prolongez la cuisson 5 minutes à couvert..
- Dressez le riz dans un plat de service, recouvrez des tranches de porc vietnamien et de leur garniture. Parsemez des noix de cajou concassées et servez aussitôt..
Couvrez et réservez au minimum une heure au réfrigérateur. Épluchez et ciselez l'oignon. Faites gonfler les nouilles de riz dans de l'eau bouillante, en suivant les instructions, égouttez-les et réservez au chaud. Epluchez, dégermez et coupez en petits dés les échalotes. Dans une sauteuse, faites-les dorer dans l'huile de sésame chaude. Ajoutez-y le filet mignon coupé en morceaux de taille moyenne et l'aïl semoule.