Petits croissants à la vanille. A la sortie du four les rouler dans le mélange de sucre restant et de la vanille en poudre. Ils nous évoquent les douceurs de l'enfance et sont très appréciés au goûter comme au dessert, trempés dans du chocolat fondu ou simplement dégustés avec un chocolat chaud maison. Mettez le beurre, les sucres, la poudre d'amandes, le sel et la farine tamisée dans un saladier et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une homogène.
Formez alors des croissants et disposez les sur une plaque de cuisson.
Pendant la cuisson des petits croissants, placez dans une assiette le sucre glace et le sucre vanillé de l'enrobage.
Traditionnellement dégustés durant toute la période de l'Avent, ces petits biscuits allemands en forme de croissants de lune sont délicatement parfumés à la vanille.
Vous pouvez avoir Petits croissants à la vanille using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Petits croissants à la vanille
- Vous avez besoin 200 g de farine.
- Préparez 150 g de beurre ramolli.
- Vous avez besoin 3 de jaunes d'œufs.
- Préparez 75 g de sucre cristallisé.
- Préparez 1 c de à c de vanille.
- C'est de Décoration.
- C'est 1 de sachet de vanille.
- Préparez de Sucre cristallisé.
- C'est 100 g de chocolat noir.
En voir plus En voir moins M'alerter Dans un petit récipient, mélangez le sucre glace avec le sucre vanillé. Sortez les croissants du four et faites-les glisser avec la feuille de cuisson sur une grille. A l'aide d'une petite passoire, saupoudrez les croissants encore chauds avec le mélange de sucres. Traditionnellement dégustés durant toute la période de l'Avent, ces petits biscuits allemands en forme de croissants de lune sont délicatement parfumés à la vanille.
Petits croissants à la vanille instructions
- Dans un récipient mettre la farine, le beurre.
- Ajouter les jaunes d'œufs.
- Ajouter la vanille.
- Ajouter le sucre et travailler avec la paume de la main jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et maniable.
- Façonner un boudin de 5 cm de diamètre et le découper en morceaux.
- Former des petits croissants puis enfourner à 180 degré pendant 15min.
- Dans un récipient mettre le sucre et la vanille, à la sortie du four enrober les gâteaux encore chaud dans le mélange sucre et vanille.
- À l'aide d'une poche à douille décorer les petits croissants de chocolat fondu.
Pour commencer j'avais acheté de jolies boîtes pour y nicher, des croissants à la vanille, des raffaello maison, des boules aux amandes. Les croissants moelleux parfumés à la vanille sont un délicieux petit déjeuner. Cette recette est un peu différente des croissants classiques. En effet, je n'ai pas utilisé de beurre ni d'huile pour la réaliser. Ces petites pâtisseries ont été façonnées avec deux types de farine et de la crème fraîche.