Croissants fourrés aux légumes. Recette Omelette fourrée aux légumes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Lavez, pelez et hachez les légumes. Faites-les cuire à l'étouffée dans une casserole avec un peu d'huile.
Vos amis penseront que vous êtes passés chez le traiteur!
Envie de Petits Croissants au Chèvre ?
Découvrez cette recette de fromage de chèvre et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Vous pouvez avoir Croissants fourrés aux légumes using 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Croissants fourrés aux légumes
- Préparez de Pâte.
- Vous avez besoin 350 g de farine.
- Vous avez besoin 150 g de lait tiède.
- Préparez 16 g de levure fraîche ou 6g de levure sèche de boulanger.
- Préparez 1 c de à c de sel.
- C'est 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 75 g de d'huile d'olive (ou autre).
- Préparez de Garniture.
- Vous avez besoin de Légumes au choix. Ici ratatouille fêta.
- Préparez 1 de petite courgette.
- Vous avez besoin 1/2 de aubergine.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1/2 de poivron.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez de Herbes de Provence.
- C'est de Fêta ou mozzarella (facultatif).
- Préparez de Huile d'olive pour la cuisson.
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement. Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse. Faites une pâte avec tous les éléments du fourrage. Coupez la pâte à croissant en triangle.
Croissants fourrés aux légumes instructions
- La pâte : délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10mn. Mélanger la farine et le sel, ajouter l'œuf, l'huile et le lait. Pétrir pendant 10mn jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache du bol. Couvrir et laisser reposer 1h..
- Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer les légumes en tout petits dès ou râpez les. Faire revenir les oignons dans une poêle, puis ajouter le poivron avec la courgette et l'aubergine. Faire dorer pendant quelques minutes puis ajouter les tomates. Couvrir et laisser mijoter 10mn à feu doux. Quand les légumes sont bien cuits, couper le feu et laisser refroidir..
- Reprendre la pâte, la dégazer et en faire un boudin. Détailler en 12 patons égaux. Étaler chaque pâton en un rectangle fin. Ajouter la fêta aux légumes. Mettre ma farce de légumes au milieu du rectangle de pâte. Plier.
- La vidéo dont je vous ai mis le lien montre parfaitement ces étapes. De mon côté, seule et sans matériel, je ne peux pas façonner et filmer en même temps....
- .
- Dorer avec un œuf et laisser reposer 30mn. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 15 mn environ. Bon appétit 😁.
Déposez sur chaque triangle de pâte une cuillerée à soupe. Faire une fente dans les croissants, dans le sens de la longueur, de haut en bas, sans aller jusqu'au fond. Comment cuire des légumes verts ? Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de croissants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le café jusqu'à consistance onctueuse.