Recette: Savoureuses Croissants de lune aux noisettes

Croissants de lune aux noisettes. Il suffit de sabler le beurre froid avec la poudre de noisettes, la farine, le bicarbonate de soude, le sucre en poudre, le sucre vanillé et un peu de pralin. Pour la poudre de noisettes, je vous conseille d'utiliser de la poudre brute, avec la peau. Mélangez farine, noisettes en poudre et les sucres.

Vous devez obtenir une pâte souple un peu friable. Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtenir une poudre. Dans un récipient, mettre le beurre très froid en dés, le sucre, un sachet de sucre vanillé, la poudre de noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate et le sel. Vous pouvez avoir Croissants de lune aux noisettes using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Croissants de lune aux noisettes

1. C'est 200 g de farine.
2. Préparez 150 g de beurre mou à t° ambiante.
3. Vous avez besoin 70 g de sucre glace.
4. Vous avez besoin 50 g de poudre de noisettes.
5. Préparez 1 de jaune d'oeuf.
6. Préparez 1 de oeuf entier.
7. Vous avez besoin 2 de à 3 càc d'extrait de vanille.
8. Vous avez besoin 1 de càc levure chimique.

Une recette toute simple mais tellement délicieuse : les biscuits croissants de Lune aux noisettes! Ils font partis de mes petits gâteaux préférés depuis toujours :) La recette est très facile, le plus long étant le façonnage des croissants. Mais ça vaut le coup ! Vous connaissez sûrement ces biscuits de marque Bahlsen.

Croissants de lune aux noisettes instructions

1. Dans un saladier ou la cuve d'un batteur, battre le beurre avec le sucre puis incorporer les oeufs..
2. Ajouter ensuite l'extrait de vanille, la farine, la levure chimique et la poudre de noisette puis pétrir légèrement à la maryse ou à la main pour obtenir une pâte homogène (attention la pâte est collante). Filmer la pâte et la réserver au frais pendant 1h..
3. Préchauffer le four à 160°C. Façonner des boules de pâte (la taille peut-être variable). Allonger les boules en boudin puis leur donner une forme en croissant. Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson, strier les croissants avec la tranche d'une petite cuillère puis enfourner à 160°C et cuire pendant 20 min. Laisser refroidir avant de les déguster :=).

C'est vraiment super dur de ne pas. Un petit biscuit idéal à déguster avec une salade de fruit. A base de noisettes, ils sont croustillants à souhait. Comme le conseille Made in cooking, ne tentez pas de remplacer les noisettes par sa poudre : les croissants de lune perdraient leur croquant et la richesse de leur goût !. Voir la recette : Croissants de lune aux noisettes Mon livre : Ajouter la recette Ces croissants de lune sont une variante des "Vanillekipferl" autrichiens que la marque allemande Bahlsen a déclinée avec des noisettes.