Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq. Découvrez la recette de Boulettes de poulet au cumin. Egouttez-les et les passer au presse purée ou écrasez-les à la fourchette. Rincez et équeutez la menthe puis la ciseler.
Pendant ce temps, façonnez des boulettes avec la viande hâchée, l'ail pilé, le cumin, l'oeuf, le persil et coriandre finement hachée et le sel.
Plongez ces boulettes dans la sauce, ajoutez de l'eau si nécessaire et laissez légèrement réduire.
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Vous pouvez cuisiner Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq
- Préparez 2 de filets de poulet.
- Vous avez besoin 1 de petite échalote.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café de cumin en grain.
- C'est 100 gr de pâtes crêtes de coq (souvent en magasin bio car fabriquées avec des farines anciennes).
- Préparez de Sel poivre.
Mixez et mettez la farce dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus et la farine. Salez, poivrez et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Boulette de poulet : le top des recettes savoureuses et fondantes.
Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq étape par étape
- Dans le robot hachoir, mettre les filets de poulet, l'échalote, l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Mixer pas trop fin. Mouiller les mains et faire des boulettes..
- Dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile mettre les boulettes sans les bouger de place pour qu'elles dorent bien. Les retourner et mettre le couvercle. En même temps, faire cuire les pâtes comme dit sur le paquet moins 2 minutes. Lorsque les pâtes sont "cuites" les égoutter et les mettre dans la sauteuse avec les boulettes pour qu'elles finissent de cuire et qu'elles prennent le goût et le jus des boulettes..
- Servir sans tarder bien chaud. Bon appétit..
Vous recherchez de nouvelles façons de cuisiner le poulet ? Essayez les boulettes de poulet, aux saveurs exotiques et inédites. Accompagnées d'une sauce chaude ou froide, les boulettes de poulet peuvent être servies en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire. Mais les boulettes de poulet, qu'elles soient épicées ou aromatisées de fines herbes, peuvent aussi agrémenter des pâtes ou un tajine de légumes, pour un plat complet des plus équilibrés. Les crêtes de coq sont cuites dans un mélange d'eau salée, de farine et de jus de citron, appelé « blanc ».