SHOP SUEY au POULET,....légumes(germe de soja/carotte/chou chine). Aussi, j'ai ajouté des bâtons de courgettes. La prochaine fois, ce sera des brocolis. C'est l'une des recettes de cuisine créole faciles que vous pouvez facilement élaborer même si vous n'êtes pas un master chef.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, puis placez-y les légumes.
Rincez et séchez les germes de soja.
Poulet aux poivrons et germes de soja Poulet aux germes de soja (Chine) Sauté de porc aux germes de soja Épluchez les carottes.
Vous pouvez cuisiner SHOP SUEY au POULET,....légumes(germe de soja/carotte/chou chine) using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de SHOP SUEY au POULET,....légumes(germe de soja/carotte/chou chine)
- C'est 500 g de viande de poulet (hanches) découper en petites lanières.
- Vous avez besoin 200 g de chou de chine.
- Préparez 2 de carottes moyennes (150 g environ).
- C'est 150 g de germe de soja bien frais.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon à éplucher et couper grossièrement.
- C'est 4 gousses de d'ail à écraser.
- C'est 2 cm de gingembre à râper ou piler.
- Préparez 1/2 de verre d'eau.
- C'est de huile de tournesol.
- C'est de poudre (farine) de manioc ou de la maïzena.
- C'est de sauce huîtres.
- Vous avez besoin de sauce de soja claire.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 2 de gros piments (facultatif).
Coupez-les en julienne. Épluchez et ciselez l'oignon et l'ail. Coupez l'escalope de poulet, les carotte et les cougettes en lamelles et décortiquez les. Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. En tout cas, débiter des morceaux de légumes de la même taille que les morceaux de poulet.
SHOP SUEY au POULET,....légumes(germe de soja/carotte/chou chine) étape par étape
- Mettre la viande dans un saladier, ajouter 1 cuil à soupe de sauce de soja claire, 1 cuil à soupe de sauce huîtres et 1 cuil à soupe d'huile, bien mélanger ensemble et laisser macérer le temps de préparer les légumes ;) Laver et couper grossièrement le chou de chine, les laisser égoutter, ensuite peler les carottes les couper en rondelles en biais, si les rondelles sont trop larges, les couper en 2, enlever les racines des germes de soja, les passer sous l'eau et bien laisser égoutter.
- Piler l'ail, le gingembre, éplucher l'oignon, le couper en 4, puis l'effeuiller, émincer le gros piment (facultatif) ;) Pour la sauce (le liant): Prendre 1/2 verre d'eau, ajouter 1 cuil à soupe de sauce huîtres, 1 cuil à soupe de sauce de soja, 1 cuil à café de poudre de manioc (farine de manioc) ou la maïzena.... bien délayer la sauce et réserver, ;) Dans un wok ou une sauteuse, chauffer un peu d'huile, faire sauter la viande et laisser dorer pendant 5 mn en les remuant sans les faire brûler.
- Puis retirer la viande dans l'huile de friture et réserver ;) J'ai gardé l'huile de friture du poulet, ou bien on peut ajouter encore un tout petit peu d'huile ;) Ensuite faire sauter en même temps l'oignon et les carottes pendant 30 secondes ;) Ajouter ensuite l'ail et le gingembre, remuer vite fait pendant 30 secondes ;) Puis ajouter le Chou de chine, remuer ensemble 30 secondes ;) Puis ajouter la viande et le piment, à l'aide de 2 spatules ou 2 cuillères remuer rapidement pendant 30 secondes.
- Ajouter ensuite la sauce (le liant) porter à ébullition sur feu vif, lorsque la sauce commence à se lier remuer vite fait 20 secondes ;) Pour terminer ajouter les germes de soja, remuer délicatement pendant 20 secondes pour ne pas abîmer les pousses de soja ;) Coupez le feu, c'est prêt !! A servir pendant qu'il est encore tiède, les légumes doit tester légèrement croquant, frais, et non ramolli ;) ;) En accompagnement de riz blanc ;) bon appétit !.
Cette recette de carottes rôties au miel et à l'ail est délicieuse ! Des contenus exclusifs et des recettes. Dans notre magazine papier :) Je m'abonne. Supprimez simplement vos filtres avec la croix type de plat. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine reunionnaise, Cuisine, Recette réunionnaise.