Escalope de poulet au Roquefort. Recette Escalopes de poulet au roquefort : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Escalopes de poulet au Roquefort. Passer l'une des escalopes au mixer. La mélanger avec le blanc d'oeuf et la crème épaisse.
Voici une solution pour égayer une assiette "escalope et pâtes" : la servir accompagnée d'une sauce au fromage!
Cuites ainsi, les escalopes de dinde ou de poulet sont très fondantes, et le roquefort se marie très bien avec les viandes blanches.
Vous pouvez aussi parsemer le plat avec des éclats de noix, pour ajouter un peu de croquant.
Vous pouvez avoir Escalope de poulet au Roquefort using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Escalope de poulet au Roquefort
- Préparez 4 de belles escalopes.
- Préparez 150 gr de roquefort.
- Vous avez besoin 50 cl de crème fraîche épaisse 15%.
- Vous avez besoin de Huile olive sel et poivre.
Faire flamber (chauffer le Cognac dans une louche. Enflammer le Cognac et le répartir sur les morceaux de poulet. Pendant que l'eau salée pour le riz chauffe, préparez les escalopes en les coupant en petits morceaux. La meilleure recette d'Escalopes de poulet à la créme de roquefort et chorizo!
Escalope de poulet au Roquefort étape par étape
- Découper en morceaux les escalopes.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Saler un peu, poivrer..
- Une fois la viande revenue, réserver dans une assiette. Dans la même sauteuse mettre un peu de crème fraîche avec le roquefort coupé en morceaux. Mettre sur feu moyen 5m..
- Ensuite ajouter le reste de la crème et laisser cuire à feu moyen env 7mn puis ajouter la viande. Laisser sur feu doux 5 petites minutes. A servir avec pâtes, riz, salsifis, frites.....
Une petite sauce sympa pour ces escalopes de poulet, une recette que je regrette de ne pas faire plus souvent car c'est très très bon. Poulet rôti au four aux pommes de terre 🥔 - Duration:. Une recette pleine de saveur et légère. Dans un cul-de-poule, écrasez à la fourchette le beurre et le roquefort. Tartinez les escalopes sur un côté avec le mélange roquefort.