Sauté de Poulet aux Blettes Colorées. Sauté de Poulet aux Blettes Colorées. Faire revenir l'oignon émincé dans le fond de la cocotte jusqu'a ce qu'il soit translucide. Recette : Couper le poulet en petits morceaux. Éplucher et hacher les Oignons et l'ail.
Sauté de poulet aux bananes plantain et galettes de manioc, façon Sichuan, sauce curry coco ou à la bourguignonne… n'hésitez pas.
Poulet sauté au citron et au gingembre Toujours dans la série plats de dernière absolument délicieux et super rapides, voici du poulet sauté au citron et au gingembre d'inspiration asiatique un peu dans la même lignée (même s'il s'agissait de recettes plutôt italiennes ;-) de ce poulet aux agrumes ou… J'avais revu juste après ces jolies blettes colorées sur un marché fermier et j'aurai bien voulu les goûter.
Depuis, je n'en ai jamais trouvé dans mon magasin bio, et j'ai eu la surprise d'en avoir la semaine dernière dans mon panier de l'Amap.
Vous pouvez cuisiner Sauté de Poulet aux Blettes Colorées using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Sauté de Poulet aux Blettes Colorées
- Vous avez besoin de ;) il faut environ 250 g de Blettes colorées, laver, essorer et les couper grossièrement.
- Vous avez besoin de ;) 250 g d'escalope ou hanches de poulet,.
- C'est de ;) 1 oignon épluché et émincer.
- Vous avez besoin de ;) 3 gousses ail, à râper ou bien les piler.
- C'est de ;) 1 morceau de gingembre à râper ou le piler.
- Vous avez besoin 1 de càs de sauce soja.
- Préparez 1 de càs de sauce de poisson (nuoc man).
- Vous avez besoin 1 de càs de sauce huîtres.
- C'est 1 de càs d'huile tournesol.
- Préparez 1 de pincée de poivre et de sel.
Même si les blettes sont très peu appréciées auprès de mes hommes, j'ai eu envie de les cuisiner très simplement, sans les. Ajoutez le curry, remuez et versez la crème liquide, le lait de coco et l'ail. Rouler les dès de poulet dans la fécule de maïs, mélangée avec une grosse pincée de sel et du poivre. Ajouter le vinaigre, le sucre et un peu.
Sauté de Poulet aux Blettes Colorées étape par étape
- Couper grossièrement la viande (assaisonner avec 1 càs de sauce de soja, 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), 1 càs de sauce huîtres, 1 càs d'huile tournesol et une pincée de poivre et de sel, bien mélanger et réserver,.
- Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile de tournesol, puis faire dorer les morceaux de viande pendant 3 à 4 mn sans les faire brûler, ensuite les enlever dans l'huile de friture et réserver ;) Toujours dans la même sauteuse, faire sauter l'ail, le gingembre et l'oignon, pendant 1 bonne minute ;) Ajouter ensuite les blettes, bien remuer ensemble, ajouter 1 càs de sauce de poisson (nuoc man), lorsque les blettes sont légèrement ramollies, ajouter la viande, bien remuer 50 secondes..
- Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, c'est prêt ;) Ma petite touche personnelle, j'ai ajouté un gros piment rouge, couper en biseau, à défaut on peut le remplacer par un mini-poivron rouge doux ;).
Ingrédients: poulet,cidre bouché brut,échalote émincées fines,thym frais coupé fin,crème fraîche allégée,beurre,pomme de terre de taille moyenne,pomme vertes (Granny Smith),poivre,sel. Passez les morceaux dans la farine et faites-les colorer dans de l'huile chaude. Ajoutez les oignons haches les tomates pelées et concassées. Parfumez avec le thym, le laurier et la marjolaine. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire, à petit feu, avec couvercle durant une demi-heure.