Recette: Appétissant Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes

Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes. Paner légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faire de même avec les crevettes. Une fois la préparation prête, mettre le poisson et les crevettes dans la sauteuse. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de bouillon (ou de vin blanc).

Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive. Déposer les dos de cabillaud entiers encore gelés ainsi que les crevettes par-dessus. Dans un petit récipient, verser la crème et y délayer énergiquement la maïzena, à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Vous pouvez cuisiner Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes

1. Préparez 1 de oignon.
2. Préparez 3 de carottes.
3. Préparez 2 de gros navets.
4. Vous avez besoin 600 g de dos de Cabillaud.
5. Vous avez besoin 300 g de crevettes décortiquées.
6. Vous avez besoin 20 cl de bouillon de légumes.
7. Préparez 20 cl de crème fraiche liquide.
8. Vous avez besoin de Farine.
9. Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
10. C'est 1 cuillère à soupe de jus de citron.
11. C'est de Sel, Poivre moulin.
12. Vous avez besoin de Bouquet garni (thym, laurier,...).

Ajouter un peu de citron et le persil. Pendant ce temps coupez les dos de Cabillaud en gros cubes. Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive.

Blanquette de Dos de Cabillaud et Crevettes étape par étape

1. Épluchez et émincez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y ajoutez l'oignon. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes..
2. Épluchez et coupez les légumes en julienne. Les ajouter dans la sauteuse avec le bouquet garni. Faites revenir 5 bonnes minutes à feu moyen. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition (il est aussi possible de mettre du vin blanc sec à la place). Ajoutez la crème fraiche liquide, ainsi que le jus de citron et laissez réduire quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût..
3. Pendant ce temps coupez les dos de Cabillaud en gros cubes. Panez légèrement les morceaux de poisson dans la farine, et faites de même avec les crevettes. Faites revenir le poisson et les crevettes séparément dans deux sauteuses avec de l'huile d'olive..
4. Après coloration ajoutez-les aux légumes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon (ou de vin blanc). Laissez cuire à feu très doux environ 10 minutes. Au dernier moment, ajustez l'assaisonnement à votre convenance. Servir aussitôt accompagné d'un riz Basmati et décorez d'herbes aromatique..

Versez le vin blanc et le fumet de poisson. Les meilleures recettes de blanquette avec Crevette notées et commentées par les internautes. blanquette avec Crevette c'est sur Ptitche Dans une cocotte, faites fondre la moitié du beurre, faites-y suer les échalotes. Versez le vin blanc et le fumet. Découvrez la recette de Blanquette de cabillaud. Laver les courgettes et les éplucher une bande sur deux.